Foire aux questions
Beesou est le seul apéritif au miel amer de Grande-Bretagne : entièrement naturel, plusieurs fois primé, et le premier de son genre à utiliser du vin de miel comme base. Il est élaboré à partir de miel des Cotswolds issu d’une production éthique, fermenté avec de la levure de champagne pendant cinq mois, puis infusé avec cinq plantes entièrement naturelles : de l’écorce de quinquina et du chinotto pour l’amertume, du pamplemousse rose et de l’orange amère pour la fraîcheur des agrumes, et du carthame pour sa couleur dorée caractéristique. Avec un taux d’alcool de 11 %, il est plus léger que la plupart des apéritifs, d’une couleur et d’une saveur entièrement naturelles, et ne ressemble en rien à ce qui existe sur le marché.
Beesou repose sur un équilibre subtil : la douceur onctueuse du miel est rehaussée d'une touche d'amertume rafraîchissante. Vous y découvrirez des notes d'agrumes vives issues du pamplemousse rose et de l'orange amère, une amertume terreuse apportée par l'écorce de quinquina et le chinotto, ainsi qu'une finale florale et mielleuse qui persiste en bouche. À la fois doux-amer, complexe et irrésistible, il se déguste pur ou dans un cocktail.
Il existe de nombreuses façons de déguster Beesou. La plus simple ? Un Beesou & Tonic sur des glaçons, agrémenté d'une tranche de pamplemousse. Pour une boisson plus pétillante, ajoutez-y du vin mousseux. Vous pouvez aussi l'intégrer à vos cocktails apéritifs préférés, comme un Negroni ou une Margarita, pour leur donner une touche naturelle.
Beesou est une boisson totalement transparente : elle ne contient ni colorants artificiels, ni arômes artificiels, ni sucres raffinés. Sa teinte jaune éclatante provient exclusivement d’un extrait de carthame, et non de colorants ou d’additifs alimentaires. Sa base est constituée de vin de miel plutôt que d’alcool de grain neutre, ce qui lui confère une profondeur et un caractère que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Avec un taux d’alcool de 11 %, elle est également plus légère que la plupart des autres boissons de ce type, ce qui en fait un choix plus responsable, plus naturel et véritablement haut de gamme.
Oui, tout à fait. Tous les ingrédients de Beesou sont naturels et clairement indiqués sur le flacon. Il ne contient ni colorants artificiels, ni arômes artificiels, ni sucres raffinés, ni conservateurs. Sa teinte dorée provient de l'extrait de carthame, son amertume de l'écorce de quinquina et du chinotto, ses notes d'agrumes de véritables pamplemousses roses et d'écorces d'orange amère, et sa douceur du miel britannique.
La levure de champagne (Saccharomyces cerevisiae) est la même souche que celle utilisée pour la fermentation des vins mousseux fins. Elle est très appréciée car elle permet une fermentation pure et élégante, avec un minimum de notes indésirables — ce qui est idéal pour mettre en valeur le caractère délicat du miel des Cotswolds. Nous nous approvisionnons en levure de champagne de qualité alimentaire auprès de fournisseurs spécialisés afin de garantir la régularité et la qualité de chaque lot.
Beesou contient du miel, un produit d'origine animale qui n'est toutefois pas considéré comme un allergène déclaré au regard de la législation alimentaire britannique. Beesou ne contient qu'une trace de sulfites, juste ce qu'il faut pour préserver sa pureté et garantir une fluidité parfaite. Il ne contient ni gluten, ni fruits à coque, ni produits laitiers, ni œufs, ni aucun des 14 principaux allergènes réglementés par la législation britannique. Toutefois, comme pour tous les produits alimentaires et boissons, si vous souffrez d'allergies ou d'intolérances spécifiques, nous vous recommandons de vérifier l'étiquette ou de nous contacter directement.
Nous travaillons avec des apiculteurs respectueux des principes éthiques, principalement dans les Cotswolds et dans tout le Royaume-Uni. Nos apiculteurs partagent nos valeurs : ils pratiquent une apiculture durable, laissent suffisamment de miel aux abeilles pour qu’elles puissent passer l’hiver dans de bonnes conditions et ne prélèvent que ce que la ruche peut raisonnablement se permettre de céder. L’origine britannique et l’approvisionnement éthique sont pour nous des critères non négociables.
La récolte du miel n'a lieu qu'en été, lorsque les colonies sont au plus fort de leur vitalité et que les réserves sont abondantes. Nos apiculteurs appliquent le principe « les abeilles d'abord » : ils ne prélèvent que l'excédent, laissant à la colonie tout ce dont elle a besoin pour survivre aux mois les plus froids. Cette approche respecte le cycle naturel de la ruche et garantit la santé à long terme de nos colonies d'abeilles.
Nous travaillons avec un petit groupe d'apiculteurs britanniques soigneusement sélectionnés. Le fait de privilégier une chaîne d'approvisionnement proche et transparente nous permet de garantir la qualité et le respect des normes éthiques qui nous tiennent à cœur.
Nous reversons 10 % de l'ensemble de nos bénéfices à Bees for Development, une association caritative qui soutient les communautés apicoles durables à travers le monde, contribuant ainsi à l'épanouissement tant des abeilles que des populations locales. Chaque bouteille de Beesou vendue constitue une contribution directe à leur action.
Beesou est fièrement fabriqué au Royaume-Uni. Le miel est issu d'un approvisionnement éthique, principalement dans les Cotswolds, et la production a lieu à Londres, ce qui témoigne de notre engagement en faveur d'une provenance britannique, de la ruche à la bouteille.
Oui, c'est au cœur même de notre activité. Nos emballages sont entièrement recyclables et biodégradables, et notre carton est certifié FSC. De plus, 10 % de nos bénéfices sont reversés à Bees for Development, une association caritative qui aide les populations et les abeilles à prospérer ensemble grâce à une apiculture durable. Notre bouteille ne contient pas de plastique et nous sommes fiers d'être certifiés B Corp.
Oui. Beesou convient aux végétariens. Il contient du miel issu d'un approvisionnement éthique, mais ni viande, ni poisson, ni aucun autre produit d'origine animale.
Sans les abeilles, nous perdrions une grande partie de la biodiversité mondiale et bon nombre des aliments que nous apprécions tant. Beesou a été créée pour les mettre à l'honneur et les protéger. Chaque flacon vendu soutient l'association « Bees for Development », qui aide des communautés du monde entier à se forger des moyens de subsistance durables grâce à l'apiculture. Beesou est fière d'être une marque qui a une mission.
Vous pouvez commander Beesou directement ici, sur notre site web, ou le trouver dans certains bars, restaurants et magasins à travers le Royaume-Uni. Il est également disponible sur Amazon si vous préférez être livré le lendemain.
Le développement durable est au cœur de toutes nos activités. Nos emballages sont entièrement recyclables et biodégradables, notre carton est certifié FSC et notre bouteille ne contient pas de plastique. Nous sommes fiers d’être certifiés B Corp, ce qui signifie que nous avons fait l’objet d’une évaluation et d’une vérification indépendantes selon les normes les plus strictes en matière de responsabilité sociale et environnementale. Et bien sûr, 10 % de nos bénéfices sont directement reversés à Bees for Development.
La certification B Corp est décernée par B Lab aux entreprises qui répondent à des normes rigoureuses en matière de performance sociale et environnementale vérifiée, de transparence publique et de responsabilité juridique. Ce label prouve que concilier profit et mission n’est pas seulement possible, mais qu’il s’agit d’une meilleure façon de faire des affaires. Beesou est la première marque d’apéritifs à avoir obtenu cette certification en décembre 2021 et l’une des rares marques d’apéritifs au monde à la détenir.
https://www.bcorporation.net/en-us/find-a-b-corp/company/beehave-beverages-ltd/
Beesou ne dispose actuellement d'aucune certification biologique ou biodynamique. Nous nous sommes concentrés sur l'obtention et le maintien de la certification B Corp, qui nous impose des normes rigoureuses en matière de responsabilité environnementale et sociale. Notre miel provient de sources éthiques, auprès d'apiculteurs britanniques qui accordent la priorité au bien-être des abeilles et aux pratiques durables. Nous continuons à étudier d'autres certifications à mesure que la marque se développe.
Beesou contient du miel, ce qui signifie qu'il ne convient pas aux personnes suivant un régime végétalien strict. Nous faisons preuve de transparence à ce sujet et sommes fiers des normes éthiques respectées par nos apiculteurs. Pour celles et ceux qui consomment du miel dans le cadre d'un régime flexitarien ou végétarien, Beesou est le choix idéal.
https://beesou.london/taste-beesou/
Vous pouvez commander Beesou directement sur notre site web à l'adresse https://beesou.london/product/beesou-all-natural-bitter-aperitif-700ml/, ou le trouver sur Amazon pour une livraison le lendemain. Dans le secteur de la restauration, nos produits sont disponibles dans les meilleurs bars, hôtels et restaurants de Londres. Utilisez la page « Trouver Beesou » de notre site web pour découvrir le revendeur le plus proche de chez vous. Si vous souhaitez trouver Beesou dans votre bar ou restaurant habituel, demandez-leur de nous contacter directement.